Ricetta Fagioli E Caviale

Incgredienti della ricetta:

1000 G Fagioli Borlotti Freschi

4 Cucchiai Caviale Ben Freddo

1 Cipolla

1 Costa Sedano

1/2 Limone (succo)

5 Cucchiai Olio D'oliva

Poco Pepe Appena Macinato

1 Presa Sale Grosso

Preparazione della ricetta:

Sgranate i fagioli, sciacquateli e fateli lessare in abbondante acqua insieme alla cipolla e al sedano.

A fine cottura aggiungete nell'acqua una presa di sale grosso e scolateli.

Poneteli in una insalatiera, aggiungete il succo di limone, poco pepe e l'olio; rimescolate con delicatezza, ponetevi sopra 4 cucchiai di caviale e servite immediatamente.

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