Ricetta Arroz Alla Messicana

Incgredienti della ricetta:

  • 480 gr Riso
  • 150 gr Olio D'oliva
  • 1/2 Cipolla Media Tritata
  • 2 Peperoncini
  • 2 Mazzetti Prezzemolo
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Pomodori Privati Dei Semi E Pelati
  • 100 gr Piselli Freschi
  • 2 Carote Tagliate A Cubetti
  • 4 Tazze Brodo Di Pollo
  • Sale
  • 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 2 Uova Sode A Rondelle

Preparazione della ricetta:

Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio.

Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente.

Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta.

Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti.

Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo.

Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova.

Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.

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