Ricetta Insalata Di Ceci E Cozze

Incgredienti della ricetta:

  • 500 gr Ceci
  • 100 gr Olive Nere
  • 2 Cipolle
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1000 gr Cozze

Preparazione della ricetta:

Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.

Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle.

Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe.

Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.

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