Ricetta Cozze Alla Crema (2)

Incgredienti della ricetta:

  • 1500 gr Cozze
  • Maionese
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Pomodoro
  • 1 Spicchio Aglio
  • Basilico
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone.

Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono.

Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze.

Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.

Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

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