Ricetta Cozze Allo Zafferano

Incgredienti della ricetta:

  • 1000 gr Cozze
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 50 gr Burro
  • 1/2 Cucchiaio Zafferano
  • 1 Pizzico Pepe
  • 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta:

Fate aprire le cozze.

Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida.

Unite lo zafferano e versate, la salsa cosė ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.

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