Ricetta Cozze Ripiene (2)

Incgredienti della ricetta:

  • 30 Cozze Grandi
  • 2 Uova
  • 3 Spicchi Aglio
  • 1 Cipolla
  • 1 Salsiccia
  • 300 gr Pomodori Perini
  • 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo
  • 1 Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte)
  • Pangrattato
  • Olio D'oliva
  • Sale

Preparazione della ricetta:

Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia.

Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato.

Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle.

Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.

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