Ricetta Brodetto

Incgredienti della ricetta:

  • Per Il Sugo:
  • 1000 gr Pomodori Maturi
  • 1 Peperone Verde
  • 3 Spicchi Aglio
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Pesci:
  • Pesce Ragno
  • Lucerna
  • Testa
  • Scorfani
  • Triglie
  • Merluzzo
  • Calamari
  • Seppie
  • Scampi
  • Polipo
  • Scampi
  • Gamberi

Preparazione della ricetta:

Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo.

Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai pił grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.

Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.

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