Ricetta Fette Di Pesce Alla Casalinga

Incgredienti della ricetta:

800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G

300 G Pomodori Perini Maturi

Prezzemolo

30 G Burro

1 Carota

1 Sedano

1 Cipolla

1 Acciuga Salata

Olio D'oliva

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata.

Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi.

Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra.

Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

Servire con l'intingolo che si sarà formato.

 

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