Ricetta Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E

Incgredienti della ricetta:

  • 250 gr Vongole
  • 300 gr Cozze
  • 2 Carote
  • 1 Cipolla
  • 2 Coste Sedano
  • 1 Peperoncino
  • 100 gr Fagioli Cannellini
  • 2 Fette Pane Toscano
  • 10 Cl Vino Bianco
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Basilico
  • Prezzemolo

Preparazione della ricetta:

Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio.

Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.

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