Ricetta Linguine Con Le Seppie

Incgredienti della ricetta:

  • 350 gr Pasta Tipo Linguine
  • 450 gr Seppie Piccole
  • 60 gr Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 2 Pomodori Pelati
  • 1 Cipolla Affettata
  • 50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro.

Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe.

Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o pił.

A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare.

Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.

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