Ricetta Orata Alla Rucola

Incgredienti della ricetta:

  • 400 gr Orata
  • 1/2 Limone
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Mazzetto Insalata Rucola
  • 1 Scalogno
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Vasetto Panna Da Cucina
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.

Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.

Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.

Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.

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