Ricetta Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino R

Incgredienti della ricetta:

  • 500 gr Orata
  • 2 Patate
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1/4 Bottiglia Vino Rosso Corposo
  • 1 Stecca Cannella
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Alloro
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione della ricetta:

Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato.

Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti.

Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella.

Ridurre di 1/4 e passare al colino.

Servire l'orata con la salsa.

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