Ricetta Gamberoni Alla Bordolese

Incgredienti della ricetta:

8 Gamberoni Freschi

2 Scalogni

1 Carota

4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro

1 Rametto Timo

1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Pizzico Paprica

1 Bicchierino Cognac

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

20 G Burro

2 Cucchiai Olio D'oliva

Sale

Preparazione della ricetta:

Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato.

Intanto fate saltare in un'altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate.

Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato.

Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti.

Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.

 

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