Ricetta Risotto Al Nero Di Seppia

Incgredienti della ricetta:

  • 1000 gr Seppie
  • 250 gr Riso
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.

Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.

Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.

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