Ricetta Seppie Farcite

Incgredienti della ricetta:

  • 4 Seppie Grandi
  • 300 gr Calamaretti
  • 3 Panini (mollica)
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 1 Cucchiaio Pinoli
  • Prezzemolo
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione della ricetta:

Lavate e pulite le seppie.

Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia.

Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco “Superiore” DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.

- Torna alla pagina delle Ricette Molluschi -