Ricetta Germi Di Soia Piccanti

Incgredienti della ricetta:

400 G Germogli Di Soia

3 Acciughe Sotto Sale

1 Limone

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio Capperi

10 Olive Verdi

3 Cucchiai Olio D'oliva

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta:

Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene.

In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe.

Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Servite.

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