Ricetta Giardiniera In Agrodolce

Incgredienti della ricetta:

500 G Fagiolini

500 G Peperoni

1000 G Cipolline

300 G Carote

300 G Sedano

50 Cl Olio Di Semi

50 Cl Aceto Di Vino Bianco

3 Cucchiai Zucchero

3 Cucchiai Sale Fino

Preparazione della ricetta:

Mettere sul fuoco olio, aceto, sale e zucchero; quando il tutto raggiunge il bollore, aggiungere i fagiolini interi e le carote con il sedano tagliati a dadini, per 10 minuti.

Passato questo tempo mettere anche le cipolline e lasciar cuocere per altri 15 minuti, ed infine aggiungere i peperoni a pezzetti cuocendo per gli ultimi 8 minuti.

Lasciare raffreddare, mettere nei barattoli le verdure cercando di non lasciare troppo spazio tra loro, e coprire completamente con il liquido di cottura.

Chiudere ermeticamente e riporre in dispensa.

- Torna alla pagina delle Ricette Contorni -