Ricetta Strudel Di Lucioperca

Incgredienti della ricetta:

  • 100 gr Farina Per Pasta Per Strudel
  • 400 gr Filetto Di Branzino
  • 80 gr Pangrattato Abbrustolito
  • 100 gr Crauti
  • Sale
  • Pepe
  • 25 gr Olio D'oliva
  • 80 gr Burro Fuso
  • 25 gr Farina
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta:

Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.

Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.

A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

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