- | Home page
- | La cucina regionale
- | About Us
- | Link |
Ricette Cocktails (C)
1 Canarino
E' una bibita un po' passata di moda, ma sempre valida a scopo digestivo; viene così chiamata per il suo colore giallo chiaro. Si prepara versando acqua bollente in una tazza in cui sono stati posti p
2 Canasta
Preparare la miscela di Whisky, Drambuie e Cognac direttamente in un tumbler grande con due cubetti di ghiaccio. Aggiungere poi il succo filtrato.
3 Canasta (2)
Preparare la miscela di Whisky, Drambuie e Brandy direttamente in un tumbler grande con due cubetti di ghiaccio. Aggiungere poi il succo filtrato.
4 Candy Bar
Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con quattro cubetti di ghiaccio e una fetta tonda di limone.
5 Canguro
Si prepara nello shaker. Agitare e servire subito.
6 Concilium
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail con 1 ciliegina e 1 strizzo di scorza d'arancia.
7 Concorde
Agitare nel mixer, con molto ghiaccio. Servire nel calice panciuto con un bastoncino di sedano.
8 Contro La Debilitazione
Mettete in un vaso di vetro i primi 6 ingredienti, coprendo con il vino. Lasciate a macerare per 2 settimane. Filtrate e bevetene prima dei pasti.
9 Contro La Debilitazione (2)
Miscelate i due ingredienti. Lasciate a macerare per 5 giorni e poi filtrate. Bevetene 1 bicchiere prima dei pasti.
10 Contro La Faringite
Mettere 500 g di lamponi maturi in un vaso di vetro, coprite con 100 cl di vino bianco e lasciate macerare per 2 giorni. Quindi schiacciate i lamponi, aggiungete 1000 g di zucchero, fate bollire pochi
11 Contro La Febbre
Fate bollire il vino, aggiungete la cannella, i chiodi di garofano, il coriandolo, il pepe e la scorza di limone. Bevete caldissimo.
12 Contro La Febbre (2)
Fate bollire 100 cl di vino bianco dolce con 30 g di foglie di salvia. Filtrate e bevetelo caldo, 1 tazza al giorno.
13 Contro La Tosse
Mettete in un vaso di vetro 5 bacche di ginepro pestate, 15 foglie di eucalipto, 15 foglie di piantaggine e coprite con 50 cl di vino marsala. Dopo 10 giorni filtrate e bevetene 2 bicchierini al giorn
14 Contro La Tosse (2)
Mettete in un vaso di vetro 25 g di bacche di ginepro pestate, la scorza di 1/2 limone e 50 cl di vino bianco secco. Dopo 7 giorni filtrate e bevetene 2 bicchierini al giorno.
15 Cool Banana
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
16 Cooler Rosso
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con un po' di soda e cubetti di frutta di stagione.
17 Copacabana
Scuotere energicamente nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.
18 Copacabana (2)
Preparare direttamente nel tumbler grande con molto ghiaccio. Decorare con frutta sciroppata a piacere.
19 Copacabana Exotic
Tagliate una calottina al pompelmo, cercando di mantenerla intatta. Con l'apposito cucchiaino o con un coltellino molto affilato svuotate il frutto, avendo cura di non forare la buccia. Tenete la 'cop
20 Copenhagen
Scuotete bene il tutto con aggiunta di ghiaccio, versate in bicchieri da cocktail già freddi e aggiungete l'oliva.
21 Copenhagen Corner
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con scaglie di cioccolato.
22 Coppa Al Pompelmo (2)
Mettete nel congelatore i bicchieri per un ora. Successivamente inumidite il loro orlo e poi passatelo nello zucchero a velo. Mescolate lo spumante e il succo dei pompelmi, servite nei bicchieri con g
23 Coppa Asterix
Mescolare i primi 4 ingredienti e frullare. Spolverare con la cannella.
24 Coppa Autunno
Mescolare.
25 Coppa Autunno (2)
Frullare l'uva con poca pera. Aggiungere il latte e il mascarpone. Frullare fino a quando gli ingredienti non siano ben mescolati. Spolverare con la cannella.
26 Coppa D'amore
Mettere in un calice ampio del pane tostato, 50 g di zucchero e una zolletta di zucchero bagnata di essenza di fiori d'arancio. Grattugiare mezza noce moscata e unire un'uguale quantità di cannella e
27 Coppa D'oro
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri, quindi coprite con 1 fettina d'arancia attraversata da una cannuccia.
28 Coppa Del Gigante
Unire il latte al frullato. Frullare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
29 Crown Cobbler
Nel tumbler alto mettete lo zucchero e scioglietelo con la Soda, mescolando con un cucchiaino. Aggiungete il ghiaccio tritato grossolanamente, la frutta di stagione prescelta, completa della buccia e
30 Crusta
Versare nel calice, il cui bordo sarà stato precedentemente bagnato di succo d'arancia e passato nello zucchero. Infine decorare con una spirale di scorza d'arancia.
31 Crusta Amour
Per prima cosa preparate la 'crusta': mettete in un piattino da caffè lo zucchero e in un altro il succo di limone. Bagnate il bordo di un bicchiere da cocktail nel succo di limone, poi passatelo nell
32 Cuba
Agitare a lungo con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nel calice basso, con una scorza di limone precedentemente sprizzata nel bicchiere.
33 Cuba Cooler
Preparare direttamente nel tumbler ampio, in cui si trovino già cubetti di ghiaccio, mescolando con l'apposito cucchiaio. Aggiungere Coca-Cola e mescolare ancora. Servire con una scorza di limone.
34 Cuba Libre
Non è un'invenzione dei rivoluzionari castristi, come il nome farebbe sospettare, ma dei soldati statunitensi. Mescolare tutti gli ingredienti.
35 Cuba Libre (10)
Agitare delicatamente, con ghiaccio in cubetti, nel mixer. Servire nel tumbler ampio, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.
36 Cuba Libre (11)
In un tumbler grande con abbondante ghiaccio viene versato il rum e il succo di lime. Si aggiunge la Coca-Cola a piacere, mezza bottiglietta o più. Si beve con la cannuccia e si può guarnire con una f
37 Cuba Libre (12)
Mettere due o tre cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned; versare il succo di limone e il rum e completare con coca-cola. Mescolare opportunamente e servire guarnendo con mezza fetta di lim
38 Cuba Libre (13)
Riempire per 3/4 un bicchiere alto e stretto di cubetti di ghiaccio. Spremere con la mano 1/2 limone verde al di sopra del bicchiere. Aggiungere il rum bianco e allungare con coca-cola. Servire con ca
39 Cuba Libre (2)
Si dispongono il succo e un pezzetto di scorzetta nel bicchiere alto. Si versano il rum e si riempie il bicchiere con cola e cubetti di ghiaccio.
40 Cuori Ribelli
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Nessuna guarnizione.
41 Cup All'ananas
Si tratta di un drink molto fresco e particolarmente indicato per le sere estive. Mettete la fetta di ananas in una coppa (da champagne), bagnatela con il suo sciroppo, il maraschino e il succo di ara
42 Cup Cassis
Si prepara direttamente nella flute, versando dapprima la Crema de Cassis e poi lo champagne molto freddo. Si mescola delicatamente e si serve subito.
43 Cup Cassis (2)
Si prepara direttamente nella flute, versando dapprima la Crema de Cassis e poi il vino molto freddo. Si mescola delicatamente e si serve subito.
44 Cup Crillon
versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un tumbler grande. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 spirale di scorza di limone e 1 ciliegia candita
45 Curacao
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar ri
46 Curacao (2)
Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate. Chiudere bene e lasciar ri
47 Curacao (3)
Tagliate a pezzetti le bucce d'arancio e versateci sopra l'acqua dopo averla scaldata. Lasciate il tutto in ammollo per un giorno e poi filtrate, conservando l'infuso in un recipiente chiuso. Ora mett
48 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 1.1
La melissa è una pianta erbacea con fiori bianchi e profumati e foglie ovali che, essiccate, sono adoperate per le loro proprietà stimolanti e antispasmodiche. Bollire le foglie nell'acqua per 5 minut
49 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 10.1
La cola è una pianta originaria del Sudan; dai suoi semi si estraggono alcaloidi stimolanti e tonici. Mettere a macerare le noci nel vino per 10 giorni. Utile come afrodisiaco: 2 bicchieri al giorno.
50 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 11.1
Mettere a macerare il polio nel vino per 5 giorni. Filtrare. Utile contro l'amnesia: 1/2 bicchiere tutte le mattine a digiuno.
51 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 11.2
Mettere in infusione il polio nell'acqua bollente per 20 minuti. Filtrare. Utile contro l'amnesia: bere a digiuno tutte le mattine.
52 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 12.1
Bollire le foglie nell'acqua per 10 minuti. Utile contro l'afta: fare gargarismi e sciacqui spesso.
53 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 12.2
Bollire le foglie nell'acqua per 2 minuti. Utile contro l'afta: fare gargarismi e sciacqui.
54 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 12.3a
Utile contro l'afta: fare gargarismi e sciacqui con il caffè d'orzo.
55 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 12.3b
Utile contro l'afta: fare sciacqui e bagnare spesso le chiazze con succo di limone.
56 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 13.1
Mettere in infusione il timo nell'acqua bollente per 15 minuti. Utile contro l'afta dei bambini: a sorsi ogni giorno.
57 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.1
Bollire il pelo di pannocchia nell'acqua per 10 minuti. Utile contro l'albuminuria: 2 tazze al giorno.
58 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.2
Mettere in infusione i fiori nell'acqua per 30 minuti. Utile contro l'albuminuria: 4 tazzine al giorno a piccole dosi.
59 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.3
Bollire le foglie nell'acqua per 20 minuti. Utile contro l'albuminuria: bere metà al mattino e metà alla sera.
60 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.4
Bruciare la pianta di ginestra per ottenere 50 g di cenere. Mettere la cenere in un sacchetto a macerare nel vino per 48 ore in un tegame di terracotta verniciata. Filtrare. Utile contro l'albuminuria
61 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.5
Ridurre le cipolle in poltiglia, filtrarle; unire il miele e il vino in modo da formare una massa omogenea, agitarla nel prenderla. Utile contro l'albuminuria: 5 cucchiai al giorno.
62 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 15.1
Bollire le foglie nell'acqua per 2 minuti. Utile contro l'alito cattivo: 1 tazzina ogni tanto dolcificata con il miele.
63 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 15.2
Mettere in infusione i semi nell'acqua bollente per 20 minuti. Utile contro l'alito cattivo: a tazzine secondo il bisogno.
64 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 15.3
Bollire le foglie nell'acqua per 15 minuti. Addolcire il decotto con il miele. Utile contro l'alito cattivo: bere a cucchiai spesso.
65 Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 15.4
Mettere in infusione la camomilla nell'acqua bollente per 15 minuti. Utile contro l'alito cattivo: bere caldo, 3 tazze al giorno.
66 Camineto
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail strizzando 1 scorzetta d'arancia in superficie.
67 Camomilla Dry
Aggiungere agli ingredienti una tazzina d'infuso di camomilla raffreddata in precedenza. Servire nel gotto basso, con ghiaccio.
68 Campari And Orange
Preparare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Servire nel calice da aperitivo. Volendo servire nel tumbler medio, unire dei cubetti di ghiaccio.
69 Campari E Orange
Si prepara nello shaker con dei cubetti di ghiaccio; si serve nel bicchiere grande o medio con qualche cubetto di ghiaccio. Si decora con fetta di arancia e due mezze fragole.
70 Campari Soda
Agitare delicatamente nel mixer con molta soda e ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone.
71 Campari Summer
Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con succo di pompelmo. Guarnizioni fantasia con
72 Camper
Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire, con una buccia di pompelmo, nel calice basso.
73 Campi Elisi
Agitate bene, con ghiaccio, tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo.
74 Campi Elisi (2)
Agitare bene, con ghiaccio, e versare in un bicchiere da cocktail già freddo.
75 Campidoglio
Miscelare nel mixer con ghiaccio. Servire con molto ghiaccio nel calice ampio, guarnendo con fettine di arancia e di limone e qualche chicco di uva nera.
76 Campione
Mescolare a lungo nello shaker. Servire nel calice basso o nel tumbler stretto con ghiaccio in cubetti e senza elementi decorativi.
77 Campo Nord
Agitare nello shaker con poco ghiaccio. Servire nel flùte, con una ciliegina al maraschino.
78 Canada
Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel bicchiere tumbler.
79 Canadese
Scuotere nello shaker. Servire con abbondante ghiaccio tritato nei bicchieri tumbler.
80 Canadian Cocktail
Dopo aver agitato i primi 3 ingredienti, versate sul ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Guarnite con la fettina d'arancia.
81 Canadian Cocktail (2)
Dopo aver agitato bene il tutto, versare in un bicchiere da cocktail già freddo.
82 Canadian Mist
Preparare direttamente nel bicchiere old fashioned, mettendo prima il ghiaccio e poi gli altri ingredienti.
83 Canal Grande
Versare nel flute freddo la cedrata e il curacao. Riempire con il prosecco.
84 C & C
Si prepara nel mixing glass. Mescolare Delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con scorza di limone.
85 C 9 J Punch
Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere.
86 Caballero
Mescolare bene con cura. Guarnire con radice di zenzero.
87 Cabaret
Agitare, con poco ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel calice basso con una ciliegia.
88 Cabot
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
89 Cacatoes
Versare in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, il cognac, i liquori, i succhi e lo sciroppo. Agitare. Passare in un bicchiere per short drinks. Decorare con la fetta d'arancia, la ciliegia can
90 Cacciatore
Agitare nel mixer con ghiaccio. Servire nel tumbler guarnito da una ciliegina sciroppata.
91 Cachaca News
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Versare 5 gocce di Get Menta Verde 27 gradi facendole riposare sul fondo del bicchiere. Guarnire con spicchio di limone e ciliegi
92 Cactus
Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con ghiaccio tritato, una fetta d'arancia e una ciliegia al maraschino. Aggiungere, eventualmente, una cannuccia.
93 Cactus Bite
In uno shaker pieno per metà con cubetti di ghiaccio, mescolare tutti gli ingredienti. Agitare bene. Mettere in un bicchiere da cocktail.
94 Cadillac
Versate direttamente gli ingredienti nel bicchiere, mescolate, servite con cannuccia e molto ghiaccio decorando con una fetta d'ananas e una rondella di kiwi.
95 Cadillac D'oro
Mettete tutti gli ingredienti nello shaker ed agitate lentamente per 15 secondi. Versate in coppe da champagne già fredde. Si può anche omettere il ghiaccio tritato.
96 Cadrin Pousse Cafè
Versare lentamente nel tumbler stretto, avendo cura che gli ingredienti non si mescolimo.
97 Caducal
Preparare nel bicchiere tumbler grande con ghiaccio. Decorare con 1 fettina d'arancia e 1 germoglio di mentuccia.
98 Caffè Al Cacao
Aggiungere alla miscela di caffè un po' di cacao.
99 Caffè Al Cioccolato
Grattugiate una tavoletta di cioccolato fondente di circa 100 g e fatelo fondere leggermente su fiamma bassa. Preparate mezzo litro di caffè forte non zuccherato e, quando è ancora bollente, aggiunget
100 Caffè Al Cointreau
Mettere i chiodi di garofano, il pezzetto d'arancia, il Cointreau e il Rum in un recipiente resistente al calore e fare flamber per qualche minuto. Aggiungere il caffè. Servire immediatamente nelle ta
101 Caffè Al Grand Marnier
Versare in un bicchiere da cognac il grand marnier e lo zucchero. Aggiungere il caffè e mescolare. ricoprire delicatamente la superficie con la panna montata, e decorare con la scorza d'arancia. Consu
102 Caffè Al Limone
Aggiungere al caffè ben caldo alcune gocce di limone. Ideale per chi ha crampi allo stomaco.
103 Caffè Al Rum
Nello shaker versare un bicchiere di caffè, aggiungere due bicchierini di rum, 50 g di zucchero, vaniglia, una scorza di limone e del ghiaccio tritato. Chiudere lo shaker, agitare e servire.
104 Caffè Al Whisky
Preparate 50 cl di caffè molto forte non zuccherato e, quando è ancora bollente, mettetelo nello shaker con 1/2 bicchiere di whisky ed agitate energicamente. Servite subito.
105 Caffè All'africana
Preparare 4 tazze di caffè ed aggiungere ad ogni tazza una pallina di gelato al cioccolato ed un po' di panna liquida. La bevanda va servita ben ghiacciata.
106 Caffè All'arancia
Mescolate il caffè con lo zucchero, l'arancia tritata ed il Cognac, versate nelle tazze. Guarnite ogni tazza con un ciuffo di panna e una scorza di arancia.
107 Caffè All'irlandese
Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere il whisky ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucc
108 Caffè All'olandese
Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cu
109 Caffè Alla Cannella
Aggiungere alla miscela di caffè un pizzico di cannella.
110 Caffè Alla Danese
Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cu
111 Caffè Alla Diavola
Versare direttamente nel bicchiere il caffè bollente, aggiungere il Mammuth e l'Amaretto di Saronno, completare con il Rum senza mescolare infiammandolo.
112 Caffè Alla Diavola (2)
A vapore o in una casseruolina e a fuoco basso, scaldare il rum, i due liquori e il caffè. Versare nel bicchiere da grog, aggiungere il rum senza mescolare ed infine infiammare. Attendere qualche minu
113 Caffè Alla Giavanese
Preparare del caffè e della cioccolata, ben bollenti. Mescolare in parti uguali e zuccherare a piacere prima di servire.
114 Caffè Alla Parigina
Preparare il caffè forte e quando è ancora caldo aggiungere del cacao bollente (in porzioni di due parti di caffè ed una di cacao); integrare con cognac (due cucchiaini per ogni tazza da servire), mes
115 Caffè Alla Russa
Preparare una tazzina di caffè molto forte e bollente, zuccherare a piacere quando è ancora caldo e aggiungere un bicchierino di vodka. Mettere il tutto in un bicchiere e versarvi panna liquida a piac
116 Caffè Alla Turca
Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga). Nel frattempo, preparare la po
117 Caffè Alla Turca (2)
Procurarsi un macinino di ottone alla turca per ottenere una polvere di caffè finissima; oggi in commercio questi oggetti si trovano facilmente. In mancanza dello specifico macinino ovviare polverizza
118 Caffè Alla Turca Con Cardamomo
Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga). Nel frattempo, preparare la po
119 Caffè Alla Turca Con Miele
Versare in un bricco una tazza di acqua calda, due cucchiai di miele e due di semi di sesamo (reperibili da un droghiere) e far bollire a fiamma lenta. Quindi aggiungere 6 cucchiaini di polvere di caf
120 Caffè Alla Valdostana
Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto. Ci sono di
121 Caffè Alla Valdostana (2)
Versare e mescolare nella tipica grolla locale (coppa con coperchio), il caffè preparato, grappa, vino rosso e zucchero; aggiungere poi della scorza di limone.
122 Caffè Alla Viennese
Preparare una buona tazza di caffè, quindi aggiungervi un cucchiaio di panna montata ed uno di panna liquida. E' una deliziosa ricetta, molto antica, risalente a periodo imperiale austriaco, viene qui
123 Caffè Alla Viennese (2)
Versare su gelato alla vaniglia, posto in coppa, una tazzina di caffè espresso forte e decorare poi con qualche cucchiaio di panna montata.
124 Caffè Americano
Procurare un bricco, versarvi e mescolare due cucchiaini di zucchero, due di cacao, due di caffè in polvere, assieme ad una tazza d'acqua appena salata. Portare ad ebollizione per due-tre minuti, quin
125 Caffè Aromatico
Versate il caffè bollente in una caraffa con un pezzo di cannella e dei chiodi di garofano. Lasciate in infusione due o tre ore e servitelo freddo accompagnato da una fettina di limone.
126 Caffè Bahamas
Riscaldare un bicchiere da cocktail e versare il liquore d'arancia e lo zucchero. Ricoprire di panna montata e aggiungere il cioccolato. Servire senza mescolare.
127 Caffè Creolo
Ad una tazza di caffè unire una piccola presa di noce moscata grattugiata, un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella ed un pezzettino di vaniglia.
128 Caffè Criollo
In un pentolino sciogliete il cioccolato con il caffè bollente, aggiungete lo zucchero mescolando bene fino ad ottenere un liquido fluido e versate il rum. Date un'ultima mescolate e servite caldo in
129 Caffè Del Cardinale
Versate il caffè bollente nelle tazzine, copritelo con panna montata e una spolverata di cacao in polvere, accompagnato da qualche biscottino.
130 Caffè Del Nonno
Versate in una casseruolina i tre liquori e fateli scaldare a fiamma bassa, per qualche secondo. Trasferite quindi il miscuglio in un bicchiere ballon, precedentemente riscaldato con acqua bollente, e
131 Caffè Del Nonno (2)
Preparare nel bicchiere ballon baldo.
132 Caffè Delle Indie
La buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di panna montata, un bastoncino di cannella. Una bevanda calda a base di caffè, molto originale e che piace in modo straordinario. Riempite per tre
133 Caffè Flip
Preparare nello shaker con ghiaccio spezzettato grossolanamente, agitando per 8-10 secondi. Servire nel calice.
134 Caffè Frappé
Mescolare il caffè, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il ghiaccio tritato con lo shaker. Versare in un bicchiere da cocktail.
135 Caffè Fuoco E Fiamme
Versate il caffè caldo in un tegamino, subito dopo, aggiungete lo zucchero, la grappa, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza del limone. Mescolate bene il tutto a fuoco medio e quando la bevan
136 Caffè Ghiacciato
Versare in un recipiente di terracotta 180 g di caffè appena macinato, 90 g. di zucchero e 1 l. di acqua bollente. Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e far sobbollire il caffè a b
137 Caffè Imperiale
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero ed il brandy, aggiungete il latte ed caffè caldi. Servite nei bicchieri da punch ben caldo.
138 Caffè In Crema
Mescolate un bicchiere di caffè forte con un bicchiere di latte e una bustina di vaniglina. Lavorate tre tuorli con tre cucchiai di zucchero e fate cuocere a bagnomaria versandovi piano piano il latte
139 Caffè Irlandese
Mettete in un bicchiere due cucchiai di zucchero e versatevi del caffè bollente fino a tre quarti. Aggiungete una spruzzata di whisky irlandese e coprite con uno strato di panna liquida. Il caffè si d
140 Caffè Olandese
A fine pasto si usa per lo più servire il caffè ed i liquori separatamente: questa ricetta olandese c'insegna a mescolare le due cose ed il risultato è eccellente! Versate in una tazza (riscaldata in
141 Caffè Orientale
Versare in un recipiente di terracotta, dove già sono stati messi due pezzetti di cannella, due chiodi di garofano e due pezzetti di pimento (pepe garofanato, reperibile in drogheria), tre tazze di ca
142 Caffè Panna E Nocciole
Preparate il caffè molto forte, versatelo nelle tazze e cospargetelo prima con un abbondante spruzzo di panna montata e poi con le nocciole tostate e spezzettate.
143 Caffè Profumatissimo
Preparate del caffè molto concentrato, zuccheratelo e una volta freddo versatelo in una caraffa con cubetti di ghiaccio, fogliettine di menta e qualche chiodo di garofano.
144 Caffè Russo
Versate tutti gli ingredienti nel miscelatore. Scuotete lentamente per 10-15 secondi e servite in coppe da champagne già fredde.
145 Caffè Shakerato
Mettere il ghiaccio nello shaker, versare il caffè e lo zucchero ed agitare per 6-8 secondi. Servire nel tumbler medio.
146 Caffè Sport
Dopo aver tostato e macinato il caffè, vi si unisce 1 litro di acqua bollente e si lascia per 24 ore. Dopo questo tempo vi si aggiungono l'alcool e la vaniglia, lasciando stare per 10 giorni ed agitan
147 Caffè Sport (2)
Fate tostare il caffè fino a quando non apparirà di un bel colore chiaro. Versatelo in un mortaio e tritatelo finemente; mettetelo in un vaso di cristallo con l'alcool e lasciatelo in infusione per qu
148 Caffè Trieste
Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con il succo d'arancia Del Monte. Guarnire con spiedino di frutta di stagione e can
149 Café A La Cogneintze
Versare e mescolare nella tipica grolla locale (coppa con coperchio), il caffè preparato, grappa, vino rosso e zucchero; aggiungere poi della scorza di limone.
150 Café Acapulco
Mescolate il caffè solubile e lo zucchero a velo con l'acqua. Aggiungete il rum ed il succo di limone. Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere da long drink, unitevi la bibita al caffè e servite
151 Café Caprice
Ecco una ricetta per bere un caffè diverso. Riempite per tre quarti una tazza da tè con il caffè e versatevi il Cointreau. Completate la bevanda con un ciuffetto di panna, montata in precedenza con lo
152 Café De Belgique
Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Café de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici. Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero van
153 Café Liegois
Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caffè appena macinato, lo zucchero e 1 l. di acqua bollente. Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 mi
154 Café Royal Frappé
Agitare nello shaker. Servire nel gotto basso, già pieno di ghiaccio tritato.
155 Caipirinha
In un bicchiere schiacciate col pestello il mezzo lime tagliato a pezzetti assieme allo zucchero di canna. Aggiungete il ghiaccio tritato e la cachaca. Mescolate e servite con una cannuccia corta.
156 Caipirinha (2)
Mettere direttamente cachaca e zucchero nel gotto basso in cui siano stati precedentemente spremuti con un cucchiaio due spicchi di limone, mescolando dolcemente. Servire con una ciliegia sciroppata.
157 Caipirinha Light
Si prepara nel bicchiere old fashioned con ghiaccio tritato, versando gli ingredienti dopo aver lavorato con il pestello il lime e lo zucchero.
158 Cala Piccola Beach
Preparare direttamente nel bicchiere old fashioned con dei cubetti di ghiaccio.
159 Calcio Di Cavallo
Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel tumbler stretto.
160 Caldissimo
Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio. Servire, filtrando, nel tumbler e decorare con una fettina di pompelmo.
161 Califfo
Agitare vigorosamente nello shaker. Servire nel calice ampio con ghiaccio, scorza di limone e una ciliegia.
162 California
Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato, decorando con una fettina d'arancia, una di limone e un ravanello.
163 Californiano
Mescolate e agitate bene, con ghiaccio. Versate su un grosso pezzo di ghiaccio in bicchieri old-fashioned già freddi.
164 Calimero
Versare il brandy, il Grand Marnier, il Tia Maria, i succhi e l'albume in uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio. Agitare energicamente. Passare in un bicchiere ballon e decorare con la mezza arancia
165 Calimero Fancy
Versare il brandy, il Grand Marnier, il Tia Maria, i succhi e l'albume in uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio. Agitare energicamente. Passare in un bicchiere ballon e decorare con la mezza arancia
166 Calura
Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel gotto basso, con una ciliegina.
167 Calvados Cocktail
Scuotere energicamente nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con fettine di arancia.
168 Calvados Cocktail (2)
Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.
169 Calvados Cocktail (3)
Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in un bicchiere tumbler su ghiaccio tritato. Decorare con 1 fetta d'arancia e servire con cannucce.
170 Calvados Cooler
In un tumbler alto mettete lo zucchero e diluitelo con un pochino di Ginger Ale, stemperandolo bene con un cucchiaino; poi unite il ghiaccio e la frutta sbucciata e a pezzetti; versate quindi il Calva
171 Calvados Cooler (2)
In un bicchiere tumbler fredo versare il Calvados gelatissimo e il Ginger Ale. Aggiungere la frutta fresca e lo zucchero. Servire con cannucce.
172 Calvados Cooler (3)
Riempire un tumbler piccolo da 12 cl con ghiaccio tritato. Aggiungere calvados, succo di limone e zucchero e mescolare con il cucchiaio. Allungare con acqua minerale.
173 Calvados Fix
Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio già pieno di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di ananas.
174 Calvados Rickey
Versare il calvados e il succo di limone in un bicchiere old fashioned con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio, allungare con acqua minerale e decorare con 1 fetta di limone.
175 Calvados Sour
Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere da sour. Decorare con la 1/2 fetta d'arancia e la ciliegia.
176 Camerons
Preparare nel bicchiere old fashioned con ghiaccio. Decorare con 1 fetta d'arancia e 1 fetta di limone.
177 Camilla Cederna
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppa da champagne, spruzzando in superficie alcune gocce di granatina.
178 Canneto
Agitare nello shaker. Servire nel calice ampio, con un po' di seltz e una scorza d'arancia.
179 Cannobbio
Agitare vigorosamente nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con piccoli pezzetti di frutta di stagione.
180 Cannon
Decorare con spolverata di Cacao. Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
181 Cantautore
Versare nello shaker i primi 4 ingredienti con abbondante ghiaccio. Agitare e servire nel tumbler alto con ghiaccio. Completare con succo d'arancia. Guarnire con fragola, fetta di arancia. Cannucce.
182 Cantoni
Preparare nello shaker, con poco ghiaccio. Versare nel tumbler ampio, già riempito per un terzo di acqua tonica.
183 Cape Canaveral
Agitare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice ampio, con fettine d'arancia e di limone.
184 Cape Cod Jack
Versare gli ingredienti in un bicchiere old fashioned, con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio prima di servire e accompagnare con un bastoncino miscelatore.
185 Capitain
Mescolate i due ingredienti nel mixer e servite ghiacciato.
186 Capitano Spagnolo
Agitare e versare in un bicchiere da cocktail. Servire con le ciliegine.
187 Cappuccino
Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, simile alle tazze da tè, della capacità di circa 15 cl. Le proporzioni sono: 1/3 di caffè espresso, 1/3 di latte, 1/3 de
188 Cappuccino Chiaro
Le proporzioni sono: 1/6 di caffè espresso, 3/6 di latte, 2/6 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caffè espresso, sia commerciali che do
189 Cappuccino Scuro
Le proporzioni sono: 3/6 di caffè espresso, 1/6 di latte, 2/6 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caffè espresso, sia commerciali che do
190 Capri
Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso.
191 Capriccio
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail con 1 ciliegina al maraschino.
192 Caprice
Mettere la mezza pesca nella coppa, versare i liquori e l'orzata e completare con lo spumante.
193 Caprice Cup
In un bicchiere a calice, che avrete precedentemente provveduto a far gelare in freezer per almeno 10 minuti, ponete la mezza pesca sciroppata. Versate poi sulla frutta l'Orzata, il Mandarine e il Gra
194 Capricorno
Shakerare nel tumbler e colmare con lo spumante, utile a smorzare la dolcezza dei succhi.
195 Captain
Preparare nel bicchiere old fashioned con molti cubetti di ghiaccio, alcune gocce di sciroppo di zucchero e 1 spruzzo di seltz.
196 Captain (2)
Preparare nel mixing glass con ghiaccio a cubetti. Servire nella coppetta strizzando 1 scorzetta di limone in superficie.
197 Captain (3)
Preparare nel mixing glass con ghiaccio a cubetti. Servire nella coppetta strizzando 1 scorzetta di limone in superficie.
198 Caracola
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail con 1 spicchio di mandarino.
199 Caracolito
Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell'ordine. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con polvere di caffè in superficie.
200 Caraibi
Shakerare.
201 Caraibi (2)
Agitate bene rum, gin, succo di cedro e zucchero con ghiaccio. Versate su alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere old fashioned già freddo. Guarnite con la fettina d'arancia.
202 Caraibi Speciale
Shakerare.
203 Caramba
Agitare nel mixer con poco ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con un cubetto di ghiaccio e una fetta di pompelmo.
204 Caramba (2)
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
205 Caramba (3)
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
206 Caravel
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail con 1 ciliegina al maraschino.
207 Carburante
Agitare, con ghiaccio tritato, nello shaker. Servire nel tumbler ampio, con una fettina di limone.
208 Cardicas
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella coppetta da cocktail.
209 Cardinal
Agitate bene, con ghiaccio, tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo.
210 Cardinal (2)
Agitate bene, con ghiaccio, i primi 3 ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail sul ghiaccio con 1 spruzzo di succo di limone e di seltz.
211 Cardinal (3)
Agitate bene, con ghiaccio, i primi 3 ingredienti. Spremete la scorza di limone nel bicchiere e lasciatela cadere dentro.
212 Cardinal (4)
Preparare nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail, strizzando in superficie 1 scorzetta di limone.
213 Cardinal (5)
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
214 Cardinal (6)
Scuotere il gin, il Campari e il Martini con del ghiaccio. Spremere la scorza di limone sulla bevanda e poi lasciarla cadere dentro.
215 Cardinal Fizz
Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Riempire per due terzi il tumbler stretto, aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Servire con una scorza di pompelmo e (se gradita) una cannucci
216 Cardinal Punch
Preparare nella bowl con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto con una fettina di limone.
217 Cardinale
Agitate gli ingredienti nello shaker con un po' di ghiaccio, versate in bicchieri da cocktail e guarnite con una ciliegia.
218 Carducci
Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio cristallino. Mescolare delicatamente. Guarnire con spiedino di frutta di stagione. Cannucce.
219 Carezza
Agitare fortemente nello shaker. Servire nel calice panciuto con una ciliegia.
220 Carge
Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail.
221 Caribbean Champagne
Versate il Bacardi, il succo d'ananas e l'estratto d'arancia in coppe da champagne ghiacciate. Aggiungete lo champagne e infine la 1/2 fettina d'ananas.
222 Caribbean Dawn
Mettere gli ingredienti nel mixer con ghiaccio tritato. Mescolare. Servire in una grande coppa guarnita con fragole.
223 Caribù
Preparare direttamente nel gotto basso in cui siano stati precedentemente spremuti con un cucchiaio due spicchi di limone, mescolando dolcemente. Servire con una ciliegia sciroppata.
224 Caribù (2)
Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una fettina d'arancia.
225 Carino
Agitare, con poco ghiaccio, nel mixer. Servire in calice, con una fetta di mandarino e una foglia d'insalata verde.
226 Carioca
Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire in calice con una fettina di limone e una foglia di insalata rossa.
227 Carisma
Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una foglia d'insalata verde.
228 Carla
Si prepara nello shaker con ghiaccio versando gli ingredienti nell'ordine. Agitare e servire nel bicchiere tumbler con ghiaccio. Guarnire con spicchio d'ananas, fettina di pompelmo e cannucce.
229 Carmelina
Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare velocemente e servire nel tumbler con ghiaccio. Guarnire con fettina d'arancia, mentuccia e cannucce.
230 Carmen
Versate gli ingredienti nell'ordine nel mixing-glass e mescolateli accuratamente con l'apposito lungo cucchiaino, fino a raggiungere un completo raffreddamento. Versate, filtrando bene, in una coppa.
231 Carmencita
Si prepara nello shaker.
232 Carmencita & Caballero
Preparare nel mixing-glass.
233 Carnaby Street
Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere. Fate scaldare in una casseruola la bir
234 Carnaval
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere con piede. Decorare con un fiore rosso e giallo.
235 Carnaval (2)
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere con piede. Decorare con un fiore rosso e giallo.
236 Carnaval Fizz
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire riempiendo per due terzi il tumbler ampio. Aggiungere soda ben fredda e mescolare ancora, ma dolcemente.
237 Caro Amore
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizioni fantasia.
238 Carola
Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con panna agitata nello shaker e versata in superficie e c
239 Carolina
Si prepara nello shaker con ghiaccio. Decorare con buccia di limone.
240 Carolina (2)
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una foglia d'insalata verde.
241 Caroline
Versate nel mixer il vino, i liquori e l'albume. Servite ghiacciato.
242 Carrol Cocktail
Versare il cognac e il vermouth rosso in un mixing-glass con ghiaccio frantumato. Mescolare bene con il cucchiaio. Passare in una coppetta da cocktail già raffreddata. Decorare con la ciliegia candita
243 Carrol Cocktail (2)
Versare il brandy e il vermouth rosso in un mixing-glass con ghiaccio frantumato. Mescolare bene con il cucchiaio. Passare in una coppetta da cocktail già raffreddata. Decorare con la ciliegia candita
244 Carrot Drink
In una caraffa mescolate insieme tutti gli ingredienti. Servite in bicchieri da long drink pieni di ghiaccio tritato. E' una ottima bevanda dissetante per l'estate.
245 Caruso
Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.
246 Caruso (2)
Si mettono nello shaker con ghiaccio gli ingredienti nell'ordine.
247 Caruso (3)
Si mettono nello shaker con ghiaccio gli ingredienti nell'ordine.
248 Caruso (4)
Mescolare gli ingredienti con poco ghiaccio usando lo shaker. Servire in bicchieri da cocktail freddi. Ottimo come digestivo.
249 Caruso (5)
Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice.
250 Caruso (6)
Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi unitevi il gin dry, il vermouth dry ed infine il liquore di menta verde. Chiudete lo shaker ed agitatelo per qualche istante senza interruzioni. Filtrat
251 Caruso (7)
Si prepara nello shaker con ghiccio e si serve con foglie di menta fresca.
252 Casa Bianca
Agitare con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail già freddo.
253 Casa Reale
Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Riempire per metà il gotto alto, aggiungere soda e un cucchiaio di porto, infine servire con noce moscata.
254 Casablanca
Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto, unitevi la crema caffè e il succo di arancia. Riempite il bicchiere con la coca-cola. Decorate con la fettina di arancia immersa nel drink.
255 Casablanca (2)
Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto, unitevi la crema caffè e il succo di arancia. Riempite il bicchiere con lo spumante. Decorate con la fettina di arancia immersa nel drink.
256 Casablanca (3)
Versare gli ingredienti in un frullatore con ghiaccio tritato. Azionare per qualche secondo. Versare in un bicchiere senza stelo. Cannucce.
257 Casanova
Scuotere nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio.
258 Casanova (2)
Preparare nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
259 Casino
Si tratta di un ottimo digestivo che si ottiene agitando gli ingredienti nello shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Guarnire con 1 ciliegina.
260 Casino (2)
Si tratta di un ottimo digestivo che si ottiene agitando gli ingredienti nello shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Guarnire con 1 ciliegina.
261 Casino (3)
Agitare a lungo nel mixer. Servire nel calice ampio, con una buccia di pompelmo, una fettina di carota, una di ravanello, un chicco di uva bianca e uno di uva nera.
262 Casino (4)
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
263 Casino (5)
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
264 Casino Reale
Agitare a lungo nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice ampio con una fettina di limone, una di carota e una di ravanello, una buccia di pompelmo e un chicco d'uva nera.
265 Casinò
Shakerare gli ingredienti con poco ghiaccio. Servire in bicchieri da cocktail dopo aver decorato con una ciliegia. Noto per le sue qualità digestive.
266 Casinò (2)
Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, unitevi il gin, poi il maraschino, l'orange bitter e il succo di limone. Agitate lo shaker per qualche istante, poi filtrate nella coppetta da cocktail e de
267 Cassis Bianco
Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per i
268 Cassis Casalingo
Schiacciate il ribes in un mortaio e mettetelo in un vaso insieme alle foglie di ribes e all'alcool. Chiudete ermeticamente il vaso e fate macerare i mese. Trascorso il tempo filtrate e unitevi lo zuc
269 Cassis Cocktail
Versare nella coppa da champagne lo sciroppo di Cassis e riempirlo con spumante freddo. Decorare con 1 fettina d'arancia e 1 di limone.
270 Cassis Sparkling
Mettere i mirtilli, freschi o surgelati, nel frullatore, versare alcuni cucchiai di spumante, aggiungere il liquore e avviare alla prima velocità per alcuni secondi. Versare il resto dello spumante ne
271 Castle Dip
Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.
272 Caterina
Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
273 Catherine
Preparare nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
274 Caucasian
Preparare nel mixer, con ghiaccio in cubetti. Servire in calice.
275 Caucaso
Preparare nel mixer, con ghiaccio in cubetti. Servire in calice.
276 Cavaliere
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con due cubetti di ghiaccio.
277 Cavalieri
Preparare nello shaker con ghiaccio e servire nella doppia coppetta da cocktail.
278 Cavalieri (2)
Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 fragola e 1/2 fetta d'arancia.
279 Cavalieri Fancy
Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 fragola e 1/2 fetta d'arancia.
280 Cavallino D'oro
Preparare nel bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio.
281 Cecil
Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio.
282 Cedrina
Macerare le 30 foglie di cedrina per 18 ore nell'alcool. Tolte le foglie si aggiunge uno sciroppo fatto con 300 g di acqua e 200 g di zucchero. Si imbottiglia e si tiene tappato per 10 giorni, dopo di
283 Celebre
Si prepara nella classica coppetta da cocktail. Ultimare con lieve strato di panna liquida in superficie. Decorare con chicchi di caffè e mentuccia.
284 Celeste
Tagliate la pesca senza sbucciarla e frullatela insieme all'acqua, il ghiaccio e il bitter. Versate in coppe gelate e colmate con il Monte Lera. Terminate la preparazione spruzzando sopra del rum bian
285 Celestino
Si prepara nella doppia coppetta da cocktail ben fredda versando gli ingredienti. Guarnire con spirale di scorza di limone per tutta la lunghezza del bicchiere.
286 Cement Mixer
Mettere il Bailey's Irish Cream in un bicchiere. Toccare con un cucchiaino il bordo dell'Irish Cream. Aggiungere dolcemente il succo di lime.
287 Cenerentola
Versate i primi 3 ingredienti nel mixing glass con abbondante ghiaccio tritato. Agitate poi con l'apposito cucchiaio e versate, trattenendo il ghiaccio, in un tumbler ampio. Per completare l'opera, de
288 Centerbe Casalingo
Metto il tutto, escluso lo zucchero e l'acqua, in un vaso ben pulito ed asciutto; chiudo ermeticamente e faccio macerare per 7 giorni, scuotendo il vaso una volta al giorno. Trascorso tale tempo, pong
289 Centre Rogier
Preparare nel bicchiere old fashioned con ghiaccio, 1/2 fetta d'arancia e 1 ciliegina.
290 Centrifuga
Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice.
291 Cerasgin
Con poco ghiaccio shakerare l'Aurum, il Gin e il succo ben filtrato per pochi secondi. Servire in coppette da cocktail decorando con una ciliegia. Digestivo e corroborante.
292 Cerbiatta
Versare lo champagne e aggiungere le fragole frullate e le gocce di Framboise. Mescolare delicatamente.
293 Cernobyl
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con ciliegina rossa al maraschino
294 Cervello In Tempesta
Mescolate i primi 3 ingredienti e servite in un piccolo bicchiere tumbler con ghiaccio e 1 scorza d'arancia.
295 Cervinia Cordial Eggnog
Versate i primi 4 ingredienti, con l'accortezza di aver fatto ben gelare nel frigo il Cordial Campari, nello shaker; versare il tutto in un calice grande o in un tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio
296 Cervino
Si prepara nel mixer elettrico. Guarnire con polvere e alcuni grani di caffè Lavazza.
297 Chablis Ghiacciato
Spolverate di zucchero un bicchiere da bibita. Versate granatina, succo di limone, estratto di vaniglia e vodka nel bicchiere. Mescolate bene e aggiungete 3 cubetti di ghiaccio. Riempite il bicchiere
298 Chalet
Versate gli ingredienti nello shaker, insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungete poco succo d'arancia,agitate e servite.
299 Chambord Kiss
Mettere il Bailey's Irish Cream in un bicchiere. Toccare con un cucchiaino il bordo dell'Irish Cream. Aggiungere dolcemente il Chambord.
300 Champagne Al Cetriolo
Fate ghiacciare un grande bicchiere Pilsener. Lavate un cetriolo, se necessario strofinando con uno spazzolino di gomma o con un asciugamano per pulirlo meglio. Tagliate una lunga striscia di scorza d
301 Champagne All'arancia
Sistemate la scorza d'arancia in una coppa da champagne già fredda. Aggiungete il curacao e quindi lo champagne. Scuotete molto gentilmente per dar modo agli ingredienti di amalgamarsi.
302 Champagne Blues
Fate ghiacciare tutti gli ingredienti. Tagliate le scorze di limone in strisce lunghe 3 cm e larghe meno di 1 cm. Versate il curacao e il succo di limone in una coppa da punch e mescolate bene. Aggiun
303 Champagne Cobbler
Agitare delicatamente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto già riempito a metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di frutta di stagione.
304 Champagne Cocktail
Si prepara nel bicchiere flute ghiacciato ponendo sul fondo la zolletta di zucchero imbevuta di Angostura. Guarnire con fetta d'arancia e ciliegina rossa al maraschino.
305 Champagne Cocktail (2)
Si versano zucchero e Angostura nella coppa o nel flute da champagne. Si riempie di champagne e si guarnisce con una scorzetta di limone.
306 Champagne Cocktail (3)
Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con una fetta d'arancia, due chicchi d'uva e una ciliegina sciroppata.
307 Champagne Cocktail (4)
In un calice (o flute) ponete la fetta d'arancia con sopra la zolla di zucchero imbevuta di angostura, versate il brandy, lo champagne ben raffreddato. Negli anni Venti e successivi, in numerosi local
308 Champagne Cocktail (5)
Versate in una coppa da champagne già fredda lo zucchero e l'angostura, quindi aggiungete lo champagne e la scorza di limone.
309 Champagne Cocktail (6)
Mettete sul fondo della coppa larga, la zolletta di zucchero imbevuta di due gocce di angostura. Versate il brandy e poi, lentamente, lo champagne. Decorate con mezza fetta d'arancia e la ciliegina. C
310 Champagne Cooler
Long drink per due persone. Mescolare delicatamente gli ingredienti nel mixer.
311 Champagne Cup
Versare in una coppa di cristallo lo champagne, il cognac, il rum e il curacao. Rimescolare delicatamente e aggiungere le banane affettate, le fragole e i lamponi interi. Passare la coppa in frigorife
312 Champagne Cup (2)
Si tratta della famosa gran coppa alla quale gli invitati di una festa si servono da soli. Mescolare gli ingredienti e mettere in frigorifero; dopo pochi minuti togliere le fettine di cetriolo. Quando
313 Champagne Cup (3)
Versate nella tipica coppa di vetro tutti i liquidi e lo zucchero, le arance a fettine sottili, il cetriolo a dadini piuttosto grandi. Mettete in frigorifero e prima di servire eliminate il cetriolo.
314 Champagne Cup (4)
Mettete sul fondo di una grande coppa di cristallo la frutta a dadini, bagnate di succo di limone, spolverate di zucchero e aggiungete gli altri ingredienti escluso lo champagne. Questo lo aggiungeret
315 Champagne Cup (5)
Mettete la frutta sul fondo di una coppa di vetro, aggiungete i liquori e la soda fredda. Per ultimo unite lo champagne ghiacciato. Mescolate e servite.
316 Champagne Fizz
Riempire per 3/4 un bicchiere da long drink con ghiaccio tritato e versarvi sopra un cucchiaio di zucchero, un sorso di curacao e un cucchiaino di succo di limone. Riempire il bicchiere con champagne
317 Champagne Flip
Agitare dolcemente nello shaker. Servire nel calice aggiungendo un cucchiaio di cognac.
318 Champagne Julep
Spremere sul fondo di 2 bicchieri il succo delle foglie di menta e aggiungere la bevanda ottenuta mescolando adagio nel mixer gli altri ingredienti. Servire con bicchieri ornati di rametti di menta co
319 Champagne Julep (2)
Con il nome 'juleps' si designano fresche bevande a base di frutta ed aromatizzate con menta fresca. Potete naturalmente sostituire quest'ultima con qualche goccia di sciroppo o di liquore alla menta,
320 Champagne Manhattan
Agitate bene con ghiaccio il whisky, il vermouth e l'angostura. Versate in una coppa da champagne già fredda ed aggiungete lo champagne e lo cherry brandy.
321 Champagne Orange
In tre quarti di litro di sciroppo di lampone porre in infusione le bucce di una arancia e di mezzo limone. Aggiungere mezzo litro di champagne, il succo di quattro arance e di un limone. Lasciare il
322 Champagne Pick Me Up
Mescolare vermouth, cognac e sciroppo. Allungare nel bicchiere con lo champagne.
323 Champagne Pick-me-up (2)
Si prepara unendo i primi 3 ingredienti nello shaker. Va servito nella flute, colmando con lo Champagne.
324 Champagne Punch
Preparare con ghiaccio in cubetti nella bowl mescolando delicatamente. Servire nel cup. Decorare con pezzetti di frutta di stagione.
325 Champagne Punch (2)
Versate il succo di limone in una coppa da punch già fredda e versate sopra lo champagne. Aggiungete l'angostura e mescolate. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servire.
326 Champagne Sour
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire riempiendo a metà il calice ampio. Aggiungere champagne ben freddo e mescolare dolcemente.
327 Champion
Agitare con forza gli ingredienti nello shaker con molto ghiaccio. Servire in bicchieri da cocktail o in tumbler medio on the rocks (aggiungendo cubetti di ghiaccio). Rinomato per il suo sapore equili
328 Champs
Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina d'arancia e una lunga scorza di limone.
329 Champs-elysées
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.
330 Champs-elysées (2)
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.
331 Champs-elysées (3)
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.
332 Champs-elysées (4)
Agitare energicamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fettina d'arancia e una scorza di limone.
333 Chapel Hill
Dopo aver agitato i primi 3 ingredienti, versate sul ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Guarnite con la fettina d'arancia.
334 Charging Rhino
Riempire uno shaker per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare bene. Mettere il composto ottenuto in un bicchiere da cocktail, guarnire con lo spicchio di l
335 Charleston
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto.
336 Charlie
Agitare lentamente nel mixer. Servire nel calice basso, con un cubetto di ghiaccio e un chicco d'uva bianca.
337 Charlie Brown
Frullare fino a quando gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
338 Charlie Chan
Versare l'estratto di ginseng nella bottiglia di sherry e agitare per alcuni secondi. Ripetere questa operazione per due o tre giorni, tenendola nel frigorifero fino al momnto di servire.
339 Charlie Chaplin
Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone e una ciliegia.
340 Charlton
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
341 Charly
Agitare molto lentamente, nel mixer, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, aggiungendo due fettine di limone.
342 Charly Max
Agitare molto lentamente, nel mixer, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, aggiungendo due fettine di limone.
343 Charlye
Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio e 2 spruzzi di seltz. Decorare con 1/2 fetta d'arancia.
344 Charlye (2)
Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio e 2 spruzzi di seltz. Decorare con 2 fetta d'arancia.
345 Charlye (3)
Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio e 2 spruzzi di seltz. Decorare con 1/2 fetta d'arancia.
346 Charlye (4)
Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio e 2 spruzzi di seltz. Decorare con 1 fetta d'arancia.
347 Chartreuse Champagne
Versare Chartreuse, cognac e champagne in una coppa da champagne già fredda. Mescolare lentamente. Spremere la scorza di limone sopra la bevanda e lasciarla cadere dentro il bicchiere.
348 Chartreuse Cognac Frappé
Mescolare, senza ghiaccio. Versare sopra un po' di ghiaccio tritato in una coppa da champagne.
349 Chartreuse Double
Amalgamare gli ingredienti nel frullatore. Agitare nel mixer con latte. Servire nel tumbler ampio.
350 Chartreuse Orange
Si prepara nel mixer o direttamente nel bicchiere grande da long-drink, con cubetti di ghiaccio e acqua gasata o tonic water freschissime.
351 Cheap Sunglasses
Mescolare insieme con ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Completare se necessario con altro succo di mirtilli.
352 Cheek To Cheek
Pulire gli acini e metterli a macerare in una zuppiera con zucchero e brandy per 1 ora. Battere i tuorli con il pangrattato e unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Friggere il bur
353 Cheerokey
Preparare direttamente nel tumber grande con ghiaccio a cubetti. Decorare con 1 spirale di scorza di limone, 1 ciliegina al maraschino e 1 germoglio di mentuccia fresca.
354 Chergui
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
355 Cherry
Bisogna pulire le ciliegie una per una e snocciolarne una metà, l'altra metà di ciliegie vanno lasciate intere e forate con uno stuzzicadenti. Si mette il tutto in un bel vaso insieme a metà dello zuc
356 Cherry (2)
Selezionate un chilo di amarene, levatele e mettetele in un vaso con chiusura a vite. Ricopritele con un po' di zucchero, chiudete ed esponete al sole. Lo zucchero farà uscire tutto il succo. Ripetete
357 Cherry Blossom
Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una ciliegina sciroppata.
358 Cherry Blossom (2)
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
359 Cherry Blossom Time
Preparare nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1 fettina d'arancia, 1 ciliegina rossa e 1 ramoscello di menta fresca.
360 Cherry Brandy
Mettere al sole per 20 giorni in un barattolo di vetro 1000 g di amarene snocciolate con 800 g di zucchero. Non chiudere ermeticamente il recipiente perché può scoppiare. Dopo i 20 giorni passare il t
361 Cherry Brandy (2)
Dopo averle private dei gambi, lavate e asciugate delicatamente le ciliegie. Passatele al tritatutto, badando bene di non perdere il sugo. I noccioli devono essere schiacciati ed aggiunti al resto. Me
362 Cherry Champagne
Versare lo cherry in coppe da champagne già fredde, aggiungere lo champagne e quindi la ciliegia.
363 Cherry Cobbler
Mettete lo zucchero in un capace bicchiere a coppa o a calice e diluitelo con la Soda, mescolando con un cucchiaino. Poi unite il ghiaccio triturato o spezzettato e la frutta di stagione prescelta, co
364 Cherry Cobbler (2)
Preparare nel calice grande ben raffreddato. Decorare con piccoli spicchi di arancia, di mela e di pera e 1 ciliegina rossa.
365 Cherry Cocktail
Versate il vino nero in un tegame e riscaldatelo fino a quando vedrete apparire le prime bollicine. Dopodichè, toglietelo dal fuoco, aggiungete lo zucchero, assicurandovi di averlo fatto sciogliere co
366 Cherry Cocktail (2)
Preparare nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio, strizzando la scorzetta d'arancia in superficie. Servire nella coppetta da cocktail.
367 Cherry Fizz
Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Riempire a metà il tumbler ampio. Aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Servire con una cannuccia.
368 Cherry Flip
Agitare vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con un pizzico di noce moscata.
369 Cherry Ricco
Agitare con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel gotto basso aggiungendo soda e una fetta di limone.
370 Cherry Rickey
Agitare con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel gotto basso aggiungendo soda e una fetta di limone.
371 Cherry Rum
Versate gli ingredienti nello shaker ed agitate lentamente per 10-15 secondi, quindi versate in coppe da champagne già fredde.
372 Cherry Sling
Scuotete bene, aggiungete ghiaccio e versate in bicchieri da cocktail già freddi.
373 Cherry Sling (2)
Preparare direttamente nel gotto basso, mescolando con l'apposito cucchiaino; aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero e soda. Agitare ancora. Servire con un cubetto di ghiaccio e scorza di limone.
374 Cherry Sour
Un long drink che piacerà a tutti gli amanti dello cherry-brandy. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, versate lo sciroppo di zucchero, il succo di limone e lo cherry brandy. Agitate con energi
375 Chevalier
Agitare vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con una spirale di scorza d'arancia.
376 Chiara
Preparare direttamente nel bicchiere e servire con ghiaccio.
377 Chiaro
Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una ciliegina sciroppata.
378 Chiavi D'oro
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail. Decorare con 1 ciliegina al maraschino.
379 Chicago
Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il calice panciuto, aggiungere champagne ben freddo e servire.
380 Chicago 1934
Pulire e tagliare a pezzetti il sedano bianco, i peperoni, le melanzane e friggerli. Scolarli, appoggiarli sulla carta assorbente e salarli. In un tegame soffriggere la cipolla tritata con il sedano v
381 Chicco
Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
382 Chicken's Pride
Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel flute.
383 Chicote
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
384 Chin-ape
Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio.
385 China
In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca. Unite le spezi
386 Chinese
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, con una ciliegina al maraschino.
387 Chinese Itch
Versare i primi 4 ingredienti in un frullatore con ghiaccio frantumato. Azionare il frullatore per 10-15 secondi e versare in una coppa. Decorare con 1 fetta di limone verde.
388 Chinese Red Dragon Tea
Il nome deriva dai tipi di tè con cui è composta: tutti tè neri cinesi (nota: in Cina il tè nero si chiama rosso).
389 Chioma Bianca
Mettere nello shaker con ghiaccio il kahlua e il bourbon whisky. Agitare e servire nella coppetta da cocktail aggiungendo in superficie la panna liquida. Guarnire con scaglie di cioccolato.
390 Chlorophilly
Preparare nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail con 1 ciliegina al maraschino e 1 strizzo di scorza d'arancia.
391 Chocolate Daisy
Scuotere con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel cup con un cubetto di ghiaccio, un po' di seltz e cubetti di frutta di stagione.
392 Chocolate Daisy (2)
Shakerare con ghiaccio i primi 4 ingredienti. Servire in un bicchiere melange aggiungendo seltz e un cubetto di ghiaccio. Guarnire con cubetti di frutta fresca.
393 Chocolate Soldier
Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.
394 Chris Evert
Preparare direttamente nel bicchiere piccolo tumbler con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1/2 fettina d'arancia e 1 ciliegina al maraschino.
395 Christa
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
396 Christina
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
397 Christmas Eggnog
Agitare vigorosamente nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere il bianco di un uovo montato a neve. Servire nel calice ampio, con un pizzico di noce moscata.
398 Christmas Punch
Infornare le arance dopo averle tagliate a metà e aver messo quattro chiodi di garofano su ognuna, finché la buccia diventerà dorata. Metterle nella bowl e versarvi sopra i liquori e lo zucchero. Dare
399 Chupa Pousse
Versare piano piano con l'aiuto del cucchiaino, iniziando dalla granatina, nell'apposito bicchierino cilindrico.
400 Chupa-chup
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppa da champagne spruzzando in superficie alcune gocce di succo di lampone, curacao blu e liquore galliano.
401 Churchill
Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.
402 Churchill (2)
Agitare vigorosamente nello shaker. Servire nel tumbler, con ghiaccio e un chicco d'uva.
403 Ciak
Questo cocktail si prepara nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail possibilmente raffreddata e si decora con la ciliegina.
404 Ciao
Preparare nel mixing glass con dei cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail.
405 Ciao Ciao
Agitare a lungo nel mixer con ghiaccio. Servire nel calice basso.
406 Ciau Turin
Mescolare tutti gli ingredienti.
407 Ciclamino
Agitare con ghiaccio in cubetti nel mixer. Servire nel calice basso.
408 Cico
Preparare nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio.
409 Cider Cup
Preparare con ghiaccio in cubetti nella bowl. Servire nel cup riempiendo il bicchiere a metà, aggiungendo cedro e decorando con frutta di stagione.
410 Cielo Alto
Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Sciogliere il burro, unirvi le carote e farle cuocere a fuoco vivace. Salare, pepare e versarvi la panna, abbassando il fuoco. Unire alle carote il basilico tr
411 Cigarette
Preparare nel bicchiere tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare con 1 fetta di mela, 1 fetta d'arancia e 1 ciliegina.
412 Cilindro
Agitare a lungo nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, senza decorazioni.
413 Cinderella
Agitare nel mixer con molto ghiaccio tritato. Servire nel tumbler ampio, con fettine di limone e d'arancia, tre cubetti di ananas, una ciliegina sciroppata e una lunga scorza di pompelmo.
414 Cinese
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, con una ciliegina al maraschino.
415 Cinque Lustri
Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail con 1 ciliegina Opie's.
416 Cinzano
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.
417 Cinzia
Si prepara direttamente nel bicchiere old fashion con tre cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con germoglio di mentuccia.
418 Cioccolata Calda (2)
Mescolate cioccolata e acqua in una casseruola media a fuoco basso finché la cioccolata si scioglie (il composto si addenserà); gradualmente mescolate bene aggiungendo prima il latte e poi lo zucchero
419 Cioccolata Del Diavolo
Lavate l'arancia e grattugiatene la scorza. Diluite il cacao con un po' di caffè caldo. Mettete il resto del caffè, il cacao diluito, il rum, il miele e i chiodi di garofano in una casseruolina; aggiu
420 Cioccolata Viennese
Sbattete la panna fino a che sarà ben montata. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua. Fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo portate il latte al limite
421 Cioccolato
Agitare nello shaker con ghiaccio. Servire nel gotto basso, con un pizzico di polvere di cacao.
422 Cioccolato Flip
Agitare vigorosamente con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nella coppa con un pizzico di noce moscata ed eventualmente una fettina di limone.
423 Cipango
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Un cucchiaino di panna liquida in superficie. Guarnizioni fantasia.
424 Ciquita
Agitare energicamente nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio con soda a volontà, una spirale di buccia d'arancia e una ciliegia al maraschino.
425 Cirasa
Preparare direttamente nei tumblers, precedentemente raffreddati nel freezer, mescolando con l'apposito cucchiaino. Servire aggiungendo uno spruzzo di Pernod e una scorza di limone.
426 Circus
Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Riempire il gotto per metà, aggiungere soda ben fredda e servire con scorza di limone.
427 Cirius
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
428 Citronnade A La Menthe
Lavate i limoni, tagliateli a pezzi e passateli al tritatutto insieme alle foglie di menta. Mettete la polpa ed il succo ottenuto in un contenitore, zuccherate a piacere, mescolate e filtrate il liqui
429 City 72
Preparare nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail strizzando 1 scorzetta di limone in superficie.
430 Clan
Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
431 Clara
Preparare direttamente nel bicchiere old fashioned con ghiaccio.
432 Claret Cobbler
Riempite un bicchiere da bibita di ghiaccio tritato finemente. Aggiungete vino, succo di limone, succo d'arancia e maraschino. Mescolate bene e aggiungete altro ghiaccio. Guarnite con 1 fettina d'aran
433 Claret Cobbler (2)
Agitare delicatamente nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto già pieno di ghiaccio tritato e decorare con cubetti di frutta di stagione.
434 Claret Cup
Mettere in una brocca di vetro un cucchiaino di zucchero, un'arancia tagliata a fettine con la buccia, 1/2 limone tagliato a fettine con la buccia, ananas fresco tagliato a pezzetti, fragole e lamponi
435 Claret Cup (2)
Unire i primi 3 ingredienti nella bowl con cubetti di ghiaccio. Servire nel cup riempiendo il bicchiere a metà. Aggiungere vino rosso e decorare con frutta di stagione.
436 Claretta Cobbler
Agitare delicatamente nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto già pieno di ghiaccio tritato e decorare con cubetti di frutta di stagione.
437 Claretta Cup
Preparare, con cubetti di ghiaccio, nella bowl. Servire nel cup riempiendo il bicchiere a metà. Aggiungere vino rosso e decorare con frutta di stagione.
438 Claridge
Si prepara con molta delicatezza nel mixer con qualche cubetto di ghiaccio, versando prima gin dry e vermouth e poi brandy e cointreau. Mescolare bene e far riposare un poco prima di versare nel bicch
439 Claridge (2)
Si prepara con molta delicatezza nel mixer con qualche cubetto di ghiaccio, versando prima gin dry e vermouth e poi brandy e cointreau. Mescolare bene e far riposare un poco prima di versare nel bicch
440 Claridge (3)
Raffreddate molto bene il mixing-glass con i cubetti di ghiaccio, ruotandolo ripetutamente, poi eliminate l'acqua rimasta sul fondo, trattenendo il ghiaccio. Quindi versate nel mixing il gin, il vermo
441 Claridge (4)
Versate gli ingredienti nel mixer con 2 cubetti di ghiaccio. Mescolate e servite.
442 Clarinetto
Versare gli ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio, agitare e servire in coppette da cocktail aggiungendo uno spruzzo di scorza di mapo.
443 Clarissa
Preparare nel bowl. Servire nella coppa da champagne versando con il mestolino.
444 Clark Collin
Versate nello shaker il Blue Curacao, lo zucchero e il succo di limone. Chiudete, agitate per alcuni secondi, senza interruzione, poi trasferite il liquido nel tumbler alto. Aggiungete i cubetti di gh
445 Clark Gable
Preparare nel tumbler grande. Decorare con basilico fresco.
446 Classic
Agitate bene, con ghiaccio, tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo.
447 Classic Cocktail
Versare i primi 4 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere da cognac con il bordo cosparso di zucchero. Aggiungere un cubetto di ghiaccio. Servire sen
448 Classico
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto il cui bordo sia stato precedentemente bagnato con succo di limone e passato nello zucchero. Aggiungere una fettina d'arancia.
449 Claudine
Preparare direttamente nel flute freddo. Decorare con 1 spicchio d'arancia.
450 Clinzia
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta.
451 Clinzia M.
Servire direttamente nel bicchiere old fashioned con molto ghiaccio spezzettato.
452 Close Encounters
In un frullatore versare i primi 6 ingredienti. Mescolare bene. Versare in un bicchiere ballon. Decorare con la fetta d'arancia sul bordo del bicchiere e con le fragole.
453 Close Encounters (2)
In un frullatore versare i primi 6 ingredienti. Mescolare bene. Versare in un bicchiere ballon. Decorare con la fetta d'arancia sul bordo del bicchiere e con le fragole.
454 Close Up
Agitare nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto.
455 Clover Club
Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.
456 Clover Club (2)
Versare nell'ordine gli ingredienti nello shaker con molto ghiaccio. Agitare con molta energia dall'alto in basso.
457 Clover Club (3)
Versare nell'ordine gli ingredienti nello shaker con molto ghiaccio. Agitare con molta energia dall'alto in basso.
458 Clover Club (4)
Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, unite il gin, la granatina, il succo di limone e l'albume. Agitate lo shaker per qualche istante e filtrate nel bicchiere da doppio cocktail.
459 Clover Club (5)
Unire l'albume, la granatina e il ghiaccio ai due succhi. Agitare nello shaker.
460 Clover Club (6)
Nello shaker versate gli ingredienti con pochi cubetti di ghiaccio. Servite nelle coppette doppie da cocktail o anche nei calici da vino. Potete offrire questo cocktail come dessert.
461 Club
Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto con una scorza di limone e una d'arancia.
462 Club '55
Si prepara nello shaker. Servire nel flute.
463 Club (2)
Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice ampio con uno spruzzo di soda, una fettina di limone e molto ghiaccio.
464 Club 49
Preparare nel tumbler grande con ghiaccio, allungando a piacere con tonica water schweppes.
465 Club Fizz
Scuotere, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice ampio, con scorza di arancia e cubetti di ananas.
466 Club Giallo
Scuotere, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire con una ciliegia sciroppata nel calice basso.
467 Clubino
Versare nella coppa il succo e il cointreau, riempire con lo champagne e decorare con 1 fettina di limone.
468 Cobbler Al Kirsch
Tritate il ghiaccio grossolanamente e mettetelo in un bicchiere a calice; unitevi il kirsch, lo sciroppo di ciliegie, mescolate piano e riempite il bicchiere con soda. Decorate con le ciliegie snoccio
469 Cobra
Agitare forte nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nei calici ampi, già pieni per metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di ananas e di frutta di stagione.
470 Cocco Al Rum
Forate la noce di cocco e ricavatene il latte. Fate sgocciolare bene, poi riempite la noce di rum. Chiudete il foro con un piccolo tappo di sughero e sigillate con ceralacca per ottenere una chiusura
471 Cocco Exotic
Privare la noce della calotta, svuotarla del liquido e versare l'Amaretto di Saronno, l'orzata, il succo di pompelmo e la tonica. Servire con cannucce.
472 Coccolami
Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnizioni fantasia.
473 Cock Egg-nog
Per prima cosa mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi unitevi tutti gli altri ingredienti in quest'ordine: latte, Rum, Brandy, Galliano, sciroppo e tuorlo. Chiudete lo shaker e agitatelo per
474 Cock Eggnog
Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice grande spolverizzando la superficie con la noce moscata.
475 Cocktail Agli Agrumi
Versate la vodka nel bicchiere ben freddo, poi unite il succo dell'arancia e del limone filtrati. Completate con le scorzette e ghiaccio a piacere.
476 Cocktail Ai Frutti Di Bosco
Fate sciogliere lo zucchero in una casseruolina con 125 ml di acqua, poi lasciate raffreddare completamente, quindi unite il succo del limone filtrato. Versate lo sciroppo nel bicchiere ben ghiacciato
477 Cocktail Ai Frutti Esotici
Mescolate il succo di frutta ben freddo con il liquore e l'acqua, unendo cubetti di ghiaccio a piacere. Tagliate a tocchetti la polpa della frutta fresca e distribuitela nel bicchiere, quindi versatev
478 Cocktail Ai Lamponi
Mescolate il liquore con ghiaccio e lo sciroppo, poi unite lo spumante, quindi versate nel bicchiere guarnendo con fettine di arancia e lamponi.
479 Cocktail Al Brandy
Ottimo come aperitivo, questo cocktail, a base di brandy e di vermouth rosso, è anche particolarmente adatto per un party o un pomeriggio tra amici. Potrete servirlo accompagnato da olive o cipolline
480 Cocktail Al Kiwi
Sbucciate il kiwi e frullatelo. Mescolate la purea con il succo di mela, il liquore e del ghiaccio tritato. Sbucciate la mela, riducetela a tocchetti e trasferitela nel bicchiere. Versatevi sopra il c
481 Cocktail Al Limone
Mescolate nel bicchiere il succo di limone e l'acqua tonica, poi unitela tequila e l'acqua tonica, poi unite la tequila e ghiaccio a piacere. Completate con sottili scorzette di limone.
482 Cocktail Al Mandarino
Versate direttamente nel bicchiere lo spumante ben freddo, unite il tè e il liquore. Guarnite con spicchi di mandarino.
483 Cocktail Al Melone
Frullate la polpa del melone, poi versate la purea nel bicchiere, unite il liquore e il succo d'albicocca. Riempite i calici con il vino e servite.
484 Cocktail Al Porto
Mescolate e versate. Spremete una scorza d'arancia sopra la bevanda.
485 Cocktail Al Rum
Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rum, il succo di limone filtrato, l'albume e lo zucchero, agitate per 6-8 secondi (il tempo è importante per via dell'albume che non deve monta
486 Cocktail Alla Fragola
Mettete lo sciroppo nel bicchiere, diluite con lo spumante ben freddo e mescolate. Completate quindi con le fragole tagliate a metà.
487 Cocktail Alla Mela Verde
Mescolate il tè con la vodka, il vino e ghiaccio a piacere. Guarnite con la menta e la mela.
488 Cocktail Alla Menta
Pestate, possibilmente in un mortaio con un pestello, le foglie di menta con lo zucchero, poi trasferitele nel bicchiere e completate con ghiaccio e il gin.
489 Cocktail Alla Pesca
Mescolate nel mixing-glass il tè con il ghiaccio, lo sciroppo e la vodka. Versate nel bicchiere e guarnite con fettine di pesca.
490 Cocktail Alla Rosa
Mescolate nel bicchiere il succo di pompelmo con lo sciroppo e ghiaccio a piacere. Unite poi lo spumante ben freddo.
491 Cocktail Alle Amarene
Mescolate il succo d'amarena con il liquore all'arancia, il vermouth e ghiaccio a piacere. Unite il succo dell'arancia filtrato e l'arancia a fettine. Versate il cocktail nel bicchiere guarnendo con l
492 Cocktail Bronx
Servendovi di uno shaker, versate nel boccale la vodka, il liquore al caffè e agitate energicamente il tutto per pochi secondi. Subito dopo, disponete i cubetti di ghiaccio sul fondo di un bicchiere e
493 Cocktail Calvados
Mischiate il calvados, lo zucchero e l'angostura in una coppa da champagne già fredda, quindi aggiungete lo champagne e mescolate di nuovo, ma molto delicatamente.
494 Cocktail Champagne
Mettere nel flute la zolletta e lasciarvi cadere sopra le gocce di angostura. Quando la zolletta tende a disfarsi, aggiungere lo champagne brut.
495 Cocktail Con Prugne
Ecco un drink per chi ama il sapore delle prugne. Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio insieme all'acquavite, la grappa di prugne, il liquore di prugne. Agitate brevemente ma con forza. Filtrate
496 Cocktail Del Capitano
Per questo cocktail preferite il bourbon whisky. E quello che si 'sposa' meglio con altri liquori e non ne copre il gusto e l'aroma. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungetevi tutti gli
497 Cocktail Del Capitano (2)
Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker, aggiungete il cognac e il liquore di menta ed agitate energicamente. Filtrate in un bicchiere da cocktail e servite il drink spolverizzato con la paprica pi
498 Cocktail Del Diavolo
Agitate e versate in bicchieri da cocktail.
499 Cocktail Del Solitario
Servendovi di uno shaker, versate nel boccale l'Amaretto di Saronno, il cognac, la panna e il ghiaccio. Agitate energicamente il tutto per circa 20 secondi e servite.
500 Cocktail Dello Stretto '95
Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.